嘉義、朴子美食|
麻糬棟・不只是冰店!有綠豆粉糕、冬瓜菜燕,還有讓老人家讚譽不已的手工麻糬

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想吃嘉義朴子美食,走一會朴子第一市場準沒錯!朴子市場是朴子人日常採買的中心,也匯集了不少經典的朴子美食,不少店都是開業超過一甲子的老店。這間位於朴子第一市場裡面的「麻糬棟」擁有將近八十年歷史,與永豐春捲冰果室比鄰,賣著各式清涼消暑的冰品,還有不少都市小孩已經沒有吃過的「菜燕」、「綠豆粉糕」,但麻糬棟最受歡迎的單品還是店家招牌「手工麻糬」和「粉粿」。

麻糬棟開業八十年,是朴子第一市場中不少朴子人都會光顧的老店,賣著冬瓜菜燕、綠豆粉糕及傳統剉冰,而最受歡迎的就是他們家販售的「手工麻糬」和「粉粿」。小小的攤位即便是平日也有不少在地人來買冰,上頭擺滿了各式剉冰配料,還有一塊又一塊已經切割整齊的菜燕,整個麻糬棟攤位看起來五顏六色,好熱鬧、好澎湃!

嘉義、朴子美食|麻糬棟

麻糬棟位於朴子第一市場中,轉角的攤位掛著五顏六色的招牌,上頭寫著麻糬棟老店,創立於1936年,讓路過的旅客不想多看一眼都難。像是草地狀元、旅行應援團、鳳中奇緣等知名美食節目都曾來採訪過店家。

麻糬棟攤位上擺放各種剉冰的配料,從紅豆、綠豆、粉圓、芋頭、地瓜應有盡有,而一旁切成菱形的菜燕和綠豆粉糕則是像堆積木一樣整齊的放在木盤上。

我點了冬瓜菜燕,一口吃下菜燕,冰冰涼涼的口感散發出淡淡的冬瓜香味,冰鎮之後在炎夏之中吃上一個非常爽口,是非常在地、也有古早味的點心。其實綠豆粉糕和菜燕都是老一輩台灣人的日常甜點,口感很像在吃果凍,大多人會先將其冰鎮過後再品嚐,吃起來冰冰涼涼又甜而不膩,是夏季非常消暑的單品,但現在好像城市中已經吃不到這樣傳統的甜點了。

麻糬棟老闆忙著製作剉冰,而一旁的老闆娘則是手也沒停下來的一直包著這一顆顆可愛又圓滾滾的手工麻糬。還有印著可愛桃紅色的紅龜粿。

麻糬棟如其名,招牌的單品就是手工麻糬。麻糬棟的麻糬分為兩種皮,分別是糯米皮以及紫米,而我買了兩個不同口味的麻糬給許嬤吃,她整個讚不絕口,因為麻糬口感很Q,而且不黏牙她覺得很適合老人家吃,畢竟老人家最怕黏假牙,我也建議現買、現吃最好吃!

雖然我對於麻糬沒有特別的喜好,但衝著已經有八十年歷史的麻糬棟名氣而來,品嚐這讓不少流連在外的朴子人心心念念的麻糬與傳統冰品,不得不說菜燕跟綠豆粉糕讓我一試成主顧,最後還買了幾塊回家冰在冰箱吃,有機會到嘉義朴子一日遊,想吃冰喝涼千萬別錯過這家藏在市場中的麻糬棟

🏷 嘉義、朴子美食|麻糬棟
營業時間:08:00-22:00
店家位置:嘉義縣朴子市開元路第一市場內
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]