嘉義朴子市場周邊匯集了不少經典的朴子美食，更有不少店是朴子人從小吃到大的朴子老店。而這間會冬眠的「阿胖冷飲」則是位於市場外圍，每到清明前後才開始營業，至今已經開業超過70年，而阿胖冷飲看似不起眼，推出的「菜燕冰」口味更是其他地區吃不到的朴子美食。
阿胖冷飲小小的攤位，賣著各式懷舊的台灣冰品，主打的商品是將菜燕切碎之後放入各種飲品中，有花生、橘子、香檳、可可亞等口味，我們點了花生及香檳口味。阿胖冷飲老闆特別推薦的香檳口味讓人為之驚艷，跟我想像中不太一樣，邊喝飲料、喝邊咬菜燕的飲品在當年算是走在前端的單品，而且一碗只要20元、真的非常好吃，也成為我這趟嘉義朴子旅行中最難忘的朴子美食。
嘉義、朴子美食｜阿胖冷飲
阿胖冷飲菜單
日本人吃「寒天」、台灣人則是吃「菜燕」，指的都是洋菜製成的「甜品」。店內不少充滿手寫的看版，都是以前就留到現在時代眼淚。
過去的人吃不起燕窩，便只能吃植物性燕窩，無論寒天或者菜燕，冷卻之後佐糖水、檸檬汁或水果搭配組合，就有不同滋味產生，是過去中南部家家戶戶最愛的庶民美食。這間位在朴子第一市場不遠處的「阿胖冷飲」非常的低調也不起眼，卻已經是在地開業超過70年的老店。
阿胖冷飲最早是以餐車販售各種菜燕冰、蓮藕茶、青草茶等涼飲，慢慢的發展成現在的店面，依然賣著便宜、好吃的國民美味，像是一片10元的粉粿就深受歡迎。
阿胖冷飲的部分做法都還遵循古法，使用大灶並用炭火來熬煮出來。
咖啡色的看起來像是奶茶，但其實是香檳口味的菜燕冰。懷舊的香檳口味是不少人兒時最愛的味道，而這股美味在現今已經非常少見，很多人來品嚐都勾起了童年回憶。
乳白色的是杏仁菜燕冰，一口喝下淡淡的杏仁香氣伴隨著，切成細塊的菜燕，脆彈的口感搭配清甜的杏仁味，香甜清涼非常消暑。
一片十元的菜燕，整塊未切吃起來冰涼Ｑ彈，不僅很消暑，也讓人瞬間有了滿滿飽足感。
阿胖冷飲在冬季期間也會「休眠」，而官方粉絲團上也逗趣的寫著：「不定時休息、下雨天休息、重要事情休息、老闆心情不爽休息」，前往朴子品嚐阿胖冷飲之前記得先上網看看粉絲團公告，以免撲空。
🏷 嘉義、朴子美食｜阿胖冷飲菜燕冰
營業時間：09：00－19：00
店家位置：嘉義縣朴子市中正路119號
官方網站：✅ 點我🇹🇼 嘉義之旅｜閱讀延伸
➡️ 嘉義、朴子｜朴子夜市・週六限定！比文化路夜市更多美食的夜市
➡️ 嘉義、朴子一日遊｜來去嘉義海線最大的城市小旅行・朴子景點、交通、美食、住宿
➡️ 嘉義、六腳｜蒜頭糖廠・空氣中有淡淡的甜味，五分車與糖鐵圍起的懷舊工廠村
➡️ 嘉義、六腳｜朴子溪黃花風鈴木隧道・散步朴子溪畔最美的金黃花道
➡️ 嘉義、東石｜余順豐花生觀光工廠・藏身鄉野小道的花生工廠
➡️ 嘉義、東石｜壽島・「消失的情人節」中被滄桑與孤寂包圍的潮水之島❗️❗️部落格文字、圖片版權所有，未經同意嚴禁轉載或翻印使用，違者依法蒐證提告❗️❗️
