頭份鮮肉湯包是頭份相當有名的湯包名店。說到苗栗美食大多人會先想到客家料理，但來到頭份市，這裡有不少充滿特色且讓人印象難忘的頭份美食。外出旅遊時，看到水餃、小籠包或蒸餃都會眼睛一亮，因為我超喜歡吃中式餐點，而來到苗栗頭份市區，距離頭份交流道不遠處有一家上過不少報章雜誌的「鮮肉湯包」用一顆顆美味的湯包吸引不少饕客慕名前往，只要是營業時間，頭份鮮肉湯包外總是有排隊人潮。

頭份鮮肉湯包沒有特別的店名，僅用鮮肉湯包四字取代了一切，是頭份在地的名店。為了朝聖這鮮肉湯包的美味，在南下途中特別開車下了頭份交流道，慕名而來，沒想到店家地理位置還不錯，下交流道約十分鐘不到就可以看到鮮肉湯包店面，而附近也算好停車，從停車、買湯包到車上品嚐全程花不到我二十分鐘。

苗栗、頭份美食｜鮮肉湯包

頭份鮮肉湯包店家外觀

鮮肉湯包暫時無法內用的關係，饕客們全都改買外帶，負責點餐的店員手腳從沒停下來過，卻還是非常的熱情與有禮貌的招待每一位顧客，點餐的那位小姐真的非常客氣有禮貌。原本很期待拍到阿姨們在包湯包的畫面，但因為疫情關係，頭份鮮肉湯包現在改全面外帶，或許疫情趨緩就會開放內用。

頭份鮮肉湯包都是當日現包現蒸，鮮肉湯包只營業到中午，而我抵達時店家已經接近打烊時間，門口依然還是有不少排隊買外帶的人潮，都只是想吃上一籠這一份有著滿滿蔥花的美味湯，連食尚玩家等電視節目也爭相報導。

頭份鮮肉湯包：招牌湯包

我盯著吧台上蒸氣奔騰的竹蒸籠，老闆將蒸籠打開的那一瞬間，那湯包的香氣隨著蒸汽散了出來。

距離頭份交流道約十分鐘的鮮肉湯包位在頭份市區中，復古的透天厝店面掛著藍色招牌，店門口則是用一籠又一籠的蒸籠堆起了一座蒸汽小山，這裡頭都是一份份美味多汁的鮮肉湯包。而蒸籠後方探去，則是阿姨們忙著包湯包的畫面。

雖然是平日拜訪，但是還是有不少排隊人潮，但店家的消化速度非常快，點完餐後通常不會等太久就可以拿到餐點。而店家招牌除了鮮肉湯包之外，還有湯類的蛋花湯、貢丸湯、貢丸蛋花湯及各式飲料，冬瓜茶、豆漿、紅茶、奶茶及牛蒡茶等等可以選擇，餐點全都是很便宜的銅板價，一份湯包搭配一杯飲料或湯品都不會超過一百元！

鮮肉湯包一籠六粒共$65元，這裡的湯包媲美小籠包體格，比一般印象中的湯包還要略大一些，我另外點了一杯牛蒡茶。

品嚐鮮肉湯包時，建議第一個湯包單先吃不沾醬的原味，感受內餡與湯汁的鮮美滋味，接著再撒上店家附上的醬油和辣油包，用薄鹽醬油來增添些許風味也很不錯。辣油則是小辣程度，吃小辣的人大多都可以接受，但是習慣吃大辣的朋友可能就會覺得不夠勁。

品嚐前，我先用筷子戳了一下，湯包裡頭的湯汁像是土石流一般擴散而出，滿滿的湯汁充滿餡料的香氣。湯包收摺處口感比較厚實，湯包底層則是比較薄，兩種口感很有層次，這和之前去吃過的「正好鮮肉小籠包」味道完全不同。

頭份鮮肉湯包的特色就是皮薄汁多，一口咬下還要小心裡頭的湯汁爆出來會燙口。

疫情前頭份鮮肉湯包的青蔥是客人可以自由灑好灑滿的，但因為現在全面改外帶，店員會將青蔥分開裝袋給客人，依然是給好大一包青蔥。如果敢吃辣的話，記得可以加一點辣醬包，整體真的非常好吃！

有機會到苗栗品嚐頭份鮮肉湯包，強烈建議購買後盡快品嚐，出籠後趁熱吃才能吃到湯包的原汁與美味，如果湯包涼掉了口感和風味也會有些許不同。吃完湯包後，附近還有不少店家可以順遊，像是「偷吃豆花」、「屋咖人」都是相當推薦的頭份美食店家。

🍽 苗栗、頭份美食｜鮮肉湯包
店家地址：苗栗縣頭份市中正路246號
營業時間：06：00－13：00
官方網站：✅ 點我

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