嘉義、大林|
大林臭豆腐・大排長龍也要吃到的臭豆腐

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還記得十幾年前還是學生的時候,當時搭上火車環島台灣,來到嘉義的大林車站,才剛走出大林車站外,一股獨特的香氣便撲鼻而來,這是有大林美食頭銜的大林臭豆腐,也是我當時來到大林車站時的第一印象。

大林車站出站後便是大林最熱鬧的市中心,雖然名為「大林老街」,但整條老街的樣貌與印象中的老街款式略有不同,並非哪種商業型的觀光老街,也不是乏人問津的秘境老街,而是充滿居民生活感、在地人不少的一條老街。

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04|大林老街也匯集了不少在地人愛的大林美食,但就屬這間大林臭豆腐最具人氣。

大林臭豆腐接受過許多電視報章的報導,是大林鎮上最有名的店家,無論是什麼時候來,都能看見大排長龍的人潮,每個人都是慕名而來品嚐這一塊塊炸得酥脆的臭豆腐。我們是在平日的下午前來,沒想到店門才剛開沒多久,店外就已經是大排長龍了!

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06|大林臭豆腐點餐前要先抽號麻牌,之後找座位,等叫到號碼的時候再上前點餐,第一次吃到要抽號碼牌的臭豆腐,而且點餐流程順序蠻特別的。

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07|大林臭豆腐除了炸臭豆腐之外,也有大腸豬血湯、大腸麵線,另外因為自製的辣醬很受歡迎,也順勢推出販售「特製小魚辣椒」。

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09|大林臭豆腐的泡菜是切成長條狀的,蓋在淋滿蒜蓉的方正臭豆腐之上。

當天我們在吃臭豆腐的時候,發現身旁很多都是外地來的客人,有的甚至是剛好來嘉義,特別繞過來大林吃一份大林臭豆腐的旅客。
有趣的是,一旁正在吃臭豆腐的大林居民發現我們一直拿相機拍照,好像是外地來的旅客,便很熱情的說了一些他吃了多年來的心得、還有一些關於臭豆腐店家的小秘密。例如要加一點店家特製的辣醬,也偷偷說老老闆炸的比較酥脆,發現是女兒炸的,可以特別交代想吃脆一點,越脆越好吃!在地人情味濃厚,實在有夠可愛。

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大林臭豆腐也被許多人譽為中南部最強的臭豆腐。不管是搭火車、或是騎機車、開車,有機會到大林小鎮漫遊,千萬別錯過這間在地人也很愛的大林臭豆腐

🍽 嘉義、大林美食|大林臭豆腐
營業時間:12:30-20:00(每週一公休)
店家位置:嘉義縣大林鎮中山路13號
官方網站:✅ 點我
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]