台南官田區是台灣菱角重要的產地，種植菱角的歷史相當悠久，每年9月至12月盛產菱角的季節，這時候也是官田最熱鬧的時刻，官方也會配合產季舉辦一年一度的「官田菱角節」活動。旅客到官田只要開車沿著省道、縣道走，都可以看到不少販售著剛採收上岸的新鮮菱角攤位。其中這一間藏在葫蘆埤公園中的「官田傳承幸福菱角」更開放旅客下水田體驗採收菱角的樂趣。
說到菱角也會直接聯想到台南官田，這一顆小小像是一頭牛角的菱角，生活在台灣的人肯定不陌生，夜市、路邊攤也常常看見販售蒸菱角的小攤位，台中豐原區的廟東夜市更有著名的「菱角酥」。不過，大多人吃過菱角，可能還真的不知道菱角真實生長的樣子？那不妨來台南官田的官田傳承幸福菱角走一趟吧！
台南、官田體驗｜官田傳承幸福菱角
菱角盛產的季節來到台南官田一日遊，便可看到種滿菱角的水田之上，有不少踏在爛泥之中的農人們，他們忙著翻開一株一株漂在水面上的菱角葉，採收藏在水面下的一顆顆菱角果實。官田種植菱角的歷史非常悠久，官方現在也會舉辦的「官田菱角節」活動吸引遊客來此認識菱角產業，而官田傳承幸福菱角更是開放旅客能自己下田採收菱角。
官田傳承幸福菱角藏在葫蘆埤公園之中，是官田當地老字號的稜角農家，有趣的是菱角田緊鄰台灣高鐵途經的路線，體驗採菱角的同時也能感受到高鐵從身邊高速疾駛而過的速度感。
葫蘆埤是過去為了蓄水灌溉而私人籌資挖鑿的埤塘，分為北埤及南埤，因為形狀像是葫蘆而得名葫蘆埤，現在已經是台南官田重要的地標景點。假日常常有不少遊客穿梭其中，無論是溜小孩、坐在草地上野餐、或著是沿著步道散步、站上吊橋吹風，葫蘆埤公園的設施非常完善，有趣的是假日也有不少釣客在湖畔邊垂釣，公園氣氛相當悠閒。
官田種植的品種主要以二角菱和四角菱為主，種植面積及產量都位居台灣第一，更是台灣菱角栽培最早、歷史最悠久的地方，為了增加官田菱角的品牌行銷與意象，旅客搭乘台鐵電車到隆田車站出站後更能看到菱角公仔的意象，也會配合菱角盛產的季節舉辦官田菱角節來促進地方產業發展。
由於菱角的果實藏在水面下，菱農需要逐先開葉子，一株一株翻找，不像是採草莓、採柚子那樣有明確的果實讓人直接一目瞭然，有時候翻開葉子，下方也有可能一顆菱角都沒有。
採收菱角主要有兩種方式，部分菱農會划著小舟在水面上採收，而有的水田因為比較淺，有的菱農則會穿著簡單的連身雨衣褲（青蛙裝）直接泡在水中採收，而官田的「菱香舟影」也成為「新南瀛八景」之一。
菱角又稱沙角或水栗，主要生長在高溫多濕的沼澤地中，在亞洲和歐洲部分地區都可以看見菱角的蹤跡，是一年生草本的浮葉性水生植物，而我們吃的「稜角」則是「菱角」水裡長出堅果。
老一輩的人肯定都聽過一首「採紅菱」，來到官田，不僅可以看見農人採紅菱的場景，也能夠自己換上青蛙裝，下田自己採紅菱。但親自下田採收之後才發現，原來菱農的日常真的很辛苦、也不簡單！
官田傳承幸福菱角體驗採菱角全票150元，兒童100元，在20分鐘之中可以自由採收菱角，而且採到的菱角可以全部帶回去。攤位上的阿姨在我們下水之前特別使用「激將法」，說前幾天有一位小朋友一個人採收了三斤之多，藉此鼓勵我們更認真採收每一顆菱角。
戴上斗笠、手套、換上青蛙裝之後走進菱角田，軟爛的底層泥土馬上把雙腳纏著，在水田之中光是行走就很辛苦。接著彎著腰，開始一株一株翻找菱角果實，才剛採十分鐘，就讓人大汗淋灕。
官田能夠體驗採菱角的店家不多，這間藏在葫蘆埤公園後方的「官田傳承幸福菱角」則是每年都會配合活動少數開放的一家業者，由於水田較淺，大人可以直接穿著青蛙裝下水，小朋友則是可以直接搭乘菱角船在水面上採收菱角，是一項無論大人小孩都可以體驗的活動，相當安全又寓教於樂，更能讓人體會農人到採菱角的辛苦。秋季到台南官田一日遊，相當推薦加入行程之中，約一小時的時間就能夠深度體驗到當地文化產業。
🌳 台南、官田體驗｜官田傳承幸福菱角
官方網站：✅ 點我
店家地址：台南市官田區中山路二段207號正後方1停車場
營業時間：08：30－17：00🇹🇼 台南之旅｜閱讀延伸
➡️ 台南、學甲｜老塘湖藝術村・湖畔邊的殘破古城用光陰堆疊出的美
➡️ 台南、善化｜善化牛墟・每逢2、5、8營業！無奇不有的百年傳統市集（台灣三大牛墟）
➡️ 台南、山上｜阿燕姨冰枝店・令人懷念的古早味鳳梨冰味道（一品清冰品）
➡️ 台南、麻豆｜麻豆代天府・上天堂還是下十八層地獄？時代感滿滿的勸世景點
➡️ 台南、麻豆｜郭玉飛麻豆文旦園・期間限定的採文旦體驗
➡️ 台南、白河｜關子嶺水火同源・燃燒300年不滅的水上火焰❗️❗️部落格文字、圖片版權所有，未經同意嚴禁轉載或翻印使用，違者依法蒐證提告❗️❗️
