雲林崙背鄉並非以觀光為主的鄉鎮，對於外地人來說可能會很陌生，但近年因為千巧谷的關係打開知名度，讓崙背在假日期間也有不少旅客造訪，但如果你剛好在每週二或五拜訪崙背，晚上不妨順遊位於西榮村忠孝北路、距離千巧谷不遠的「崙背夜市」吧！
雲林有幾個比較著名的觀光夜市，像是西螺東南觀光夜市、虎尾拜五街觀光夜市及斗六人文觀光夜市，但除此之外，雲林各鄉鎮中也有不少在地型的隱藏版夜市，全部零零總總加起來共有27處夜市。而崙背夜市只在每個星期二、五擺攤，地點就在崙背國小附近的社區空地上，雖然離我住的麥寮老家不遠，但我是直到最近才特別來逛看看崙背夜市，沒想到夜市規模不大，人潮卻是不少，還有不少知名攤位都是需要排隊才買得到的！
雲林、崙背｜崙背夜市
崙背夜市每週二、五在崙背國小附近的空地上展開，規模及佔地雖然不大，但仍然吸引不少崙背人特別前來逛夜市，無論是簡單覓食或者是購買生活日常用品，崙背夜市對於崙背人來說是不可或缺的一部分。
天還沒全暗，崙背夜市的攤位早已蓄勢待發，隨著時間來到晚上用餐時段，人聲開始鼎沸，數十家美食攤販平面展開，美食小吃、流行服飾、精品百貨、休閒娛樂應有盡有，崙背夜市小巧可愛、五臟俱全，不吃東西、單純逛逛也能感受到鄉下也是的可愛之處。
第一次到崙背夜市，發現美食攤位其實不少，有不少攤家更是大排長龍，因為疫情關係入場需要實名制登記，我們順道問了入口管理的阿姨有沒有推薦的攤位，沒想到她私心推薦了我們好幾家她喜歡的攤子，熱情又活潑可愛的阿姨讓我們留下了深刻的印象。而崙背夜市配有一座停車場和公共洗手間，以方便逛夜市的旅客停車及使用。
崙背夜市夜市屬於「流動夜市」，攤販分列動線兩邊，走道成一直線。
崙背夜市的攤位會依照日期輪流到各鄉鎮擺攤，如果經常逛的話，會發現有些攤子在其他夜市也曾出現過。但無論夜市規模的大小，逛夜市也是在地人夜間唯一的樂趣。
崙背搖搖冰也是在地的老店，白天崙背市場有店面，晚上則是將冰品用小發財車運送到夜市販賣。經典的檸檬冰、酸梅冰、鳳梨冰、百香果冰及綠豆冰都是不少崙背人從小吃到大的回憶滋味。
崙背夜市的攤位雖然不比雲林三大夜市來得多，卻也集結了不少平常在雲林境內到處流動的在地特色攤販，在地人熱愛的攤位也是不少，像是入口處的搖搖冰、廖記啾啾蛋、 紅車滷味、生炒鴨肉羹、北港火鍋、日品排骨酥、小林東山鴨頭、哥弟牛排、小圓牛排、不二拉麵、翁記炒麵等等，都是阿姨特別推薦給我們的店家。小林東山鴨頭、哥弟牛排及北港火鍋在我們家附近的橋頭夜市就吃得到，於是我們這次鎖定的是小圓牛排、生炒鴨肉羹及紅車滷味。
生炒鴨肉焿
生炒鴨肉羹是阿姨說她最愛的一家店，我們離場時又遇到阿姨，阿姨特別問我們有沒有去吃這間生炒鴨肉羹，我們回答當然有！經過大鍋炒過的鴨肉加入羹湯裡，成為中南部最經典的鴨肉羹口味，一口喝下淡淡的洋蔥甜味與鍋底大火快炒後的焦香融合，熱熱的湯頭讓人喝得胃暖暖。
小圓牛排
小圓牛排是崙背夜市阿姨特別跟我們推薦的一攤，實際吃過之後發現它會受歡迎的原因就是份量便宜、牛排又切得夠厚夠大塊，雖然是夜市牛排，確讓人可以一次大口吃肉吃得非常過癮！而且小圓牛排買的人真不少，老闆忙歸忙，但人相當親切。
紅車滷味
紅車滷味是崙背夜市裡的超人氣店家，不少在地人到崙背夜市後就先來這裡報到，夾好想吃的滷味後再去逛其他攤，等逛完之後再回來取餐剛剛好！而老闆看見我們拿相機一直拍照，好奇的問我們是不是外地來的？便開始跟我們聊起天來，後來老闆說紅車滷味其實是加盟攤位，在台灣其他縣市很多地方都有，在崙背卻是異常相當受歡迎。
夜市是非常代表台灣的地方飲食及文化特色，也是在地居民過往日常覓食的所在，而逛流動夜市我覺得比固定的觀光夜市更有趣，能真正體驗到雲林在地夜市的特色與熱鬧感，對於這樣的流動夜市有著特別深的記憶情感。有機會二、五到雲林小旅行，如有安排經過崙背的話，不妨停下腳步來看看這在地人最愛的經典崙背夜市吧！
雲林、崙背景點｜崙背夜市
夜市地址：雲林縣崙背鄉忠孝街49號
營業時間：每週二、五傍晚營業🇹🇼 雲林之旅｜閱讀延伸
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