台南、後壁|
卡多良食故事館・台南第一間便當主題觀光工廠

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有無米樂的故鄉之稱的台南後壁,質樸的農村風土孕育出好吃的米,後壁區的「卡多良食故事館」是一間主題很特別的觀光工廠,更是台南後壁第一家以便當為主題的觀光工廠,希望用良善的心,做好的食物製作出美味的團膳料理,成為台南多數孩童的校園美食記憶。

你知道嗎?成功嶺的餐點是「卡多良食故事館」的中央廚房製作的喔!第一次來到位於台一線省道邊的「卡多良食故事館」,當時朋友這樣跟我簡單介紹著。還記得在成功嶺服役期間,最期待的就是放飯時刻,從飲品到餐點都非常美味,許多同袍也都吃完一碗又再來一碗,當時的團膳不得不說讓我印象深刻,這才知道,原來這美味的餐點,居然是來自於「卡多良食故事館」的團膳中央廚房製作而來。

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卡多良食故事館老闆娘前身是從速食店創業起家,後來從速食業轉型,成為現在超過兩千坪的中央廚房,堅守「簡單煮;健康吃」的信念,供應在地許多學校及機構團膳料理,現在也延伸至社區高齡化共餐,造福更多人。
現在成立了台南第一間以便當為主題的故事館,希望透過故事館的設立,讓人了解到便當團膳業的製程進化,更參與製作、認識到餐桌上的食材。所以館內除了文字、圖片等基本介紹,也有提供體驗教室及展售中心。

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展售中心這很像之前在日本旅行時,到處都可看見的「道之驛(道路休息站)」,會協助在地小農或偏鄉農民販售在地伴手禮,間接幫助了小農的生計及曝光,像是在館內就可以買到後壁當地產的「永興白曝蔭油」,還有很經典的台灣茄芷袋改造成成的零錢包、後背包等等。

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08|食材的解說看板區,用小朋友一看就懂的方式展現。

卡多良食故事館館內把食材分門別類介紹,更用互動的方式讓小朋友更加了解每項食材間的關係與起源,如果想更深度體驗,館內也提供預約制的DIY體驗課程。

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如果還沒用膳,以便當為主題的卡多良食故事館內的「卡多利亞自助餐廳」也有賣限定的「五行便當」,更有提供自助餐350元吃到飽的服務。餐點以台南在地季節性農特產製作而成,精緻的料理有後壁米、東山蜂蜜、白河蓮藕、關廟鳳梨等等。

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18|中午時段附近的居民及工廠員工也都會跑來這裡吃午餐,停車也相當方便。

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卡多良食故事館因為有老闆娘的堅持,用在地食材,做出好吃、健康的食物給民眾,也讓來此參觀的旅客享受到在地食材製作的料理,可以購買到當地農民們種的米、產的水果及作物,幫助到在地農民與小農,卡多良食故事館間接連結了旅客與後壁在地風土更近一步的關係。

🍱 台南、後壁景點|卡多良食故事館
官方網站:✅ 點我
場館地址:台南市後壁區後壁里42-27號
開放時間:09:00-17:00(每週二公休)
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw